Ziron

Bu rahmetli babannem hayattayken sıkça yaptığımız bir yemekti,gümüşhane-bayburt illerinde daha sıklıkla yapılan bir çeşit kışlık yemek,köy yerlerinde açma ekmek yapılırken mutlaka yapılan ve lezzeti oldukça güzel olan bir yemek,anneciğimde harika yapar bunu yani mantı gibi

oluyor aynı :))

malzemeler;

küçük bir tepsi için;

2 su bardağı kadar un,

tuz vealdığı kadar su,

2 su bardağı yoğurt,

3 diş sarmısak,

2 yemek kaşığı tereyağ(arzunuza göre sanada olur)

önce hamuru yoğurup 3-4 beze yapıp teker teker açalım,sacda çok az pişirelim ve sıcak sıcak yuvarlak bir şekilde kıvıralım ve 1 er parmak aralıkla keselim,kızartacağımız tepsiye sık bir şekilde dizelim, sonra üzerine 1 kaşık tereyağını aralıklı bir şekilde koyup fırına verelim,altı üstü kızarana dek fırınlayalım,diğer taraftanda yoğurdumuzu sarmısaklayalım,kızaran zironların üzerine gezdirelim,kalan 1 kaşık tereyağını eritip üstüne gezdirelim veeee afiyetle yiyelim :)))

http://www.nostaljim.org/B3/portal.php

eee bizim sitemiz işte :))