23 Ekim 2008 Perşembe

Uluslararası Arkadaşlık Ödülü / Friendship Around The World Award




Arkadaşım Kış Düşü teşekkür ederim ince düşünceli arkadaşım :)

ve sevgili dostum Mukom canımsın sen :)

http://www.mukonungunlugu.blogspot.com/


beni bu ödüle layık görmüşler,tekrar teşekkür ediyorum ve
bende arkadaşlarıma ve beni ziyaret eden tüm arkadaşlarıma devrediyorum...
kabul ederseniz sevinirim arkadaşlar... :)

www.nostaljim.org

eee benim sitem işte :)))

17 Ekim 2008 Cuma

Humus

evet buda bizim oraların yani Mersin'imizin humusu :)
aslında bu bir meze olarak geçiyor ama biz yemek niyetiylede yiyoruz oldukçada hoş bir tadı vardır :)
kızım gitmeden yapmıştım ama buraya atmadım,aslında daha bloga alışamadım ben,sitemde hemen yayınladım ama,burayı ihmal ediyorum birazcık alışacağım heralde gelelimm,tarifimize;





malzemeler;
2 su bardağı nohut,
yarım su bardağı tahin(ben 1 su bardağı koydum)
2-3 diş sarımsak
bir çay kaşığı kimyon;
1 limon suyu(isteğinize göre ayarlayabilirsiniz ekşisini)
tuz,
üstünede;
ister tereyağ;
ister zeytinyağı
kırmızı biber,
varsa süs biber turşusu,
bir tutam maydonoz;
pişmiş nohut taneleri bir tutam sumak(arzuya göre)bir gece önceden ıslattığımız nohutları iyice haşlayalım,haşlanan nohutları robottan yada isterseniz süzgeçten geçirelim(robot tercihimdir )içine tahini katıp iyice karıştıralım,sarmısakları(eselim),tuzu,kimyonu,limonu koyup iyice karıştıralım ve servis tabağına alıp üzerini süsleyelim,tereyağı kullanacaksanız servis zamanı yağı eritip üstüne dökelim...
afiyet olsun
**************
**************
********
********
e benim sitem işte :))

İçli Köfte



malzemeler;
yarım kilo kıyma,
3.4 tane kuru soğan(orta boy)
biraz maydanozkarabiber,
tuz,yağ(arzuya göre ister tereyağ,ister margarin)
dışı için:
yarım kg. ince köftelik bulgur,
1 su bardağı kadar irmik
bir yumurta
bir kase kadar un(aslında göz kararı yapıyorum ben)
kimyon,
bir yemek kaşığı salça
sos;bir tatlı kaşığı salça,
yarım çay bardağı çiçek yağı,
iki diş sarımsak...
önce kıymamızı soğanla kavuralım,içine karabiber,tuz,yağ koyup soğumasını bekleyelim(dondurucudan yardım alıyorum ben soğuyunca içine maydonozunu doğrayalım...diğer yandan;bulgurla irmiği biraz ıslatalım,10 dk kadar bekleyelim ve içine yumurtasını,salçasını,kimyonunu koyup yoğurmaya başlayalım,bir miktar un katıp yoğurmaya devam edelim,iyice özlü olacak bulgurumuz,unla ve suyla kıvamına gelene kadar yoğuralım,elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açalım ve açtığımız bulgurun içine kıymamızı koyalım ve kapayalım,böylelikle bitene kadar köftelerimizi içleyelim,biten köftelerimizi haşlayalım,çıkarıp servis tabağına alalım,biz soslu seviyoruz,hazırladığımız sarmısaklı salçalı sosu üstüne döküp afiyetle yiyelim...(tencereye attığımız köftelerin haşlandığını anlamanın en kolay yolu,haşlanan köfteler suyun üstüne çıkar buda haşlandığının işaretidir )
resmim güzel çıkmamış özür dilerim arkadaşlar
Afiyet olsun...
*********
********
e benim sitem işte :))

11 Ekim 2008 Cumartesi

Biz Sevdayı Yüreklerimizde Yaşıyoruz



Yanından ayrılırken özledim seni
içimde fırtınalar koptu sanki ve
mahsunlaştım küçük bir kız çocuğu gibi
ellerinden kopmak istemedim
ellerim ağladı bugün sevdiceğim
boynunda sarılı kalmak istedim
ayrılırken yüreğim ağladı sevdiceğim
gözlerinde kayboldum
beni ruhuna hapsetti meleğim...
************************
************************
Bakıyorum dışarı şu an
göz pınarlarıma biriktiriyorum yaşları
yüreğime akıtıyorum hasretimi
ve özleminde kayboluyorum
yoldasın şimdi sana baktığımı hissediyorsun
elini tuttuğumu ve gülücüklerimle sana
aşk oyunları oynadığımı görüyosun biliyorum
çünkü ben sana hala sarılıp ellerini tutuyorum
ayrı yerlerde olsakta aramıza mesafeler koysalarda
farketmez biz sevdamızı yüreklerimizde yaşıyoruz
uzağımda olsanda benimlesin meleğim
her ayrılıkta daha çabuk kavuşuyoruz.....
**********************
***********************
Semiha Çelikkol

6 Ekim 2008 Pazartesi

Ağlıyor Analar

Allah'ım sabırlar versin tüm ailelere,
Türkiye'nin ciğerini yaktılar bayram günü :((
İçimiz yandı,bugünde 2 şehit haberi daha aldık :(

mekanınız cennet olsun aslanlar,nur içinde yatın... :(


Lanet olsun size,Askerimize kalkan ellerinize,İçimizde beslenip aynı bayrak altında yediğiniz ekmek
haram olsun size...










A lışmak çok zor bu acıya ağlar şehid anası
Ğ övdeler alev alev bağrı yanıyor anaların
L al oldu diller gökler feryadı fiğan havası
I slandı damla damla toprak çağlar şehit anası
Y ollar agitlarla ana kuzusunu sehit olmus fidani
O n beş ocağa ateş düştü yürekler paralanır
R abbim hainler pusu kurmuş dağlanır şehit anası
**************************************************
A ğlar şehit anası yüreği yangın yeri
N azlı kuzusuna doyamadan şehit verdi vatana
A naların feryadı yeri göğü inletir
L akin kanı yerde kalmayacak şehitim kan kırmızı
A ğlıyor inliyor analar dilde rahmet duası
R abbim bizim acımız bu sararız yaramızı

Emel Can