17 Ekim 2008 Cuma

Humus

evet buda bizim oraların yani Mersin'imizin humusu :)
aslında bu bir meze olarak geçiyor ama biz yemek niyetiylede yiyoruz oldukçada hoş bir tadı vardır :)
kızım gitmeden yapmıştım ama buraya atmadım,aslında daha bloga alışamadım ben,sitemde hemen yayınladım ama,burayı ihmal ediyorum birazcık alışacağım heralde gelelimm,tarifimize;





malzemeler;
2 su bardağı nohut,
yarım su bardağı tahin(ben 1 su bardağı koydum)
2-3 diş sarımsak
bir çay kaşığı kimyon;
1 limon suyu(isteğinize göre ayarlayabilirsiniz ekşisini)
tuz,
üstünede;
ister tereyağ;
ister zeytinyağı
kırmızı biber,
varsa süs biber turşusu,
bir tutam maydonoz;
pişmiş nohut taneleri bir tutam sumak(arzuya göre)bir gece önceden ıslattığımız nohutları iyice haşlayalım,haşlanan nohutları robottan yada isterseniz süzgeçten geçirelim(robot tercihimdir )içine tahini katıp iyice karıştıralım,sarmısakları(eselim),tuzu,kimyonu,limonu koyup iyice karıştıralım ve servis tabağına alıp üzerini süsleyelim,tereyağı kullanacaksanız servis zamanı yağı eritip üstüne dökelim...
afiyet olsun
**************
**************
********
********
e benim sitem işte :))

7 yorum:

TAZE NANE dedi ki...

Humusu geç keşfettim.
Ama yapıp yedikçe tadına bayıldım.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

Şiir dostu dedi ki...

teşekkür ederim taze nane :(

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Hayirli Gunler Ailenizle ve Sevdiklerinizle Birlikte Neseli Saglikli ve Guzel Yeni Bir Hafta Gecirmenizi Dilerim.Sevgiyle Saygiyle vede Saglikla Mutlu Esen Kalin Allaha Emanet OLun.

ANADOLUM

Anadolum Anadolum
sensin benim guzel yurdum
Bir karis toprak ugruna
Yuzbinlerce sehit verdim

Al Bayragim al bayragim
Hep gonderde kal bayragim
Sen asagi inmede tek
su canimi al Bayragim

Alinti:Sabit İnce
http://www.siirdemeti.com/siir_p.asp?siirno=1008

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://sukruyilmaz.net/
http://sukruyilmaz.net/blog

akasyakokusu dedi ki...

Canım benim merhaba..Dolaşıyorum birazda herşey için tşk ederim canım..
moral ve destek oldun hep yanımdaydın..dünden beri iadelerime bakıyorumda..
inan sandalyede direk gibiyim ama yinede boynum ağrıyor eğilemiyorum fazlaca..kendimi yormadan dolaşıp gideceğim..gelirim yine humus nefis görünüyor..bayram için yaptım bende..hep tatlı hep tatlı ..tatlı istemeyene börekle ikram ettimdi.
öptüm seni byby..

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Gunaydin Yasam gulmeyi ,sevgi hak etmeyi, vefa unutmamayi, dostluk sadik kalmayi bilenleriiindir.UNUTULMADIN
Hayirli Gunler Ailenizle ve Sevdiklerinizle Birlikte Neseli Saglikli Yeni Bir Gun Gecirmenizi Dilerim.Sevgiyle Saygiyle vede Saglikla Mutlu Esen Kalin Allaha Emanet OLun.

BILMEDEN BEKLEMEK

Beklemek
Bilmeden beklemek yazili

Urpertileri bilmeden beklemek
El ele elleri sarmasik yazgilarin
Yarina yazili okyanuslarda
Bosluklari beklemek
Sabirla beklemek yazili

Bilmeden ask kaderini askerler
Korku bilmeden yurekler
Corak bahcelerde tam tekmil
Beklerken derin vadileri
Namluya veda etmeden kursunlar

Beklemek
Bilmeden beklemek yazili kader

Alinti:Omer Serdar
http://www.siirdemeti.com/siir_p.asp?siirno=875

Sukru Yilmaz
Antakya-Hatay

http://sukruyilmaz.net/
http://sukruyilmaz.net/blog

Şiir dostu dedi ki...

teşekkür ederim şükrü yılmaz bey,aynı dileklerimle...

Şiir dostu dedi ki...

merhaba nuraycığım,birazda olsa iyi olmana sevindim canım :)
dilerim o boynundaki ağrıda geçer sağlıklı olarak oturursun sandalyende...

ellerine sağlık eminim nefis olmuştur :)