22 Mayıs 2009 Cuma

Sodalı Börek


Sodalı Börek
ne zamandır yapmak istediğim ama ertelediğim gülşenimin sodalı börek tarifini nihayet bugün yapabildim 
o peynirli yapmıştı ama ben patatesli tercih ettim,e güzelde oldu...


malzemeler;
1 kg. yufka,
2 tane patates,
bir tana soğan,
biraz kimyon,biraz karabiber,tuz,
bir tatlı kaşığı salça,
2 tane soda
1 su bar.süt,
1 su bar.yağ,
2 yumurta(birinin sarısını ayıralım)

önce patatesi haşlayalım,
soğanı küçük küçük doğrayalım,bir tencerede soğanı kavuralım,
salçayı ekleyip biraz daha kavurup tuz,kimyon,karabiber ekleyelim ve soyup ezdiğimiz
patatesleride ekleyip,iyice karıştıralım,diğer yandan

tepsimize yağlayalım,üstüne yufkamızı kenarları dışa sarkacak biçimde serelim,ve süt,yağ,yumurta karışımından arasına gezdirelim,
tekrar yufka,sütlü harç,3. yufakayıda serip patatesli harcı yufkanın üstüne gezdirelim,
tekrar yufka sütlü harç en üstünede tepsinin altına serdiğimiz yufkanın dışa sarkan yerlerinide kapatıp,böreğimizi keselim,sonra 2 şişe sodayı böreğimizin üstüne dökelim,1,5-2 saat kadar dinlendirelim,fırına vereceğimiz zaman üstüne yumurta sarısını sürelim,arzu ederseniz susamda serpip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim,
afiyet olsun...

www.nostaljim.org

ee bizim sitemiz işte :))

7 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

BENİMDE UZUN ZAMANDIR DENEMEK İSTEDİĞİM BİR TARİF BAKALIM BANA NE ZAMAN KISMET OLUCAK...ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
AMA BEN ALLTATKİ PATLICANA TAKILDIM YEMİN EDİYORUM SANA NASIL ARADIĞIM VE ADINI BİR TÜRLÜ HATIRLAYAMADIĞIM NASIL YAPILDIGINI BİLMEDİĞİM AMA DAHA ÖNCE TATTIĞIM TADI DAMAGIMDA KALMIS BİR LEZZETTİ PAYLAŞIMIN İÇİN ÇOK AMA ÇOK TEŞEKKÜRLER...

muko dedi ki...

canımm eline sağlıkk eminim çok güzel olmuştur...

esengül dedi ki...

teşekkürler candantarifler, inş. en kısa zamanda denersin arkadaşım ve patlıcanda çok güzel oluyor tattıysan biliyorsundur :)
tşkler yorumuna :)

esengül dedi ki...

mukom evet gülom güzeldi dayanamadım yedim valla :)

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

gunaydın borek harıka görunuyor elıne sağlık

TAZE NANE dedi ki...

ÖYLE GÜZEL GÖRÜNÜYORKİ
NASIL DAYANILIR BU NEFİS GÖRÜNTÜYE
BİLMEM
ELLERİNE SAĞLIK

Şükrü Yılmaz dedi ki...

Hayirli Gunler Cumaniz Mubarek Olsun.Ailenizle ve Sevdiklerinizle Birlikte, Sevgiyle Saygiyla ve Sağlikla Kalin ALLAH'a Emanet Olun. http://sukruyilmaz.net/img/hayirlicuma.gif
http://sukruyilmaz.net/img/Arada_Kalanlar.pps
Gulerken herkes eslik eder, ya aglarken. Basarilara herkes ortak olur, ya yenilgilere. oyle bir dost edin ki; kotu gun kapini calinca kapiya seninle beraber baksin.

Sukru Yilmaz
Antakya-HATAY
Http://sukruyilmaz.net

SON

Ertelediğim kucak dolusu zamanla geldim gözlerine,
Eteğimde zil çalan ayrılıklarla,
Dudağımda çalakalem cümlelerle geldim,
Ordaydım..
Bildiğim tüm gidiş yolları kapalıydı..
Baktım yüzüne,
yeşile geçmedi gözünün kırmızısı.
Dur dedi zaman..
Durdum...
Unutmuşum oysa;
Sevmenin kuralıymış.
Acıların yürek yolundaki geçiş önceliği..
Öğrenemedim;
Hangi ilkyardım kitabında yazıyordu kim bilir..
Yüreğin nefesi kesildiğinde,
Gözlerinin yaptığı suni tenefüs nöbetleri..?

Hala tekdüze sınavlarda ikmale kalıyor söylediklerim..

İstersen sen bunu hiç okuma..

veya

Git en iyisi...

Alıntı:Özge Öznur Erbaş
http://www.siirkolik.com/siirler/55738-son.asp