İslim kebabı
malzemeler:
4 tane patlıcan,
2 yeşil biber,
2 domates,
**********
200 gr.kıyma,
1 kuru soğan,
bir tutam maydonoz,
karabiber,
tuz
ve kürdan (üzeri için)
1 kaşık salça,
yapılışı:
patlıcanlarımızı alacalı doğrayalım ve biraz kalınca dilimleyelim,tuzlu suda bekletelim(tuzlu su hem acısını alır hemde kızartırken yağı çekmez fazla)diğer yandan köftelerimizi hazırlayalım,yuvarlak köfteler elde edelim,tuzlu suda bekleyen patlıcan dilimlerini,yağda kızartalım ve köfteleride hafif kızartalım,2 tane patlıcan dilimini çapraz gelecek biçimde yerleştirip ortasına köfteleri koyalım ve karşılıklı kapayalım,üstüne bir dilim domates ve biber koyup kürdanla tutturalım,tüm dilimler bitincede1 kaşık salçayı suda ezip patlıcanların üzerine gezdirelim ve ister fırında ister ocakta pişirelim,afiyet olsun...
http://www.nostaljim.org/
eee bizim sitemiz işte :))
1 yorum:
canım nasılsın,patlıcanlı tarifleri cok severim,sende pek güzel yapmışşın,eline sağlık,sıcak bir corba pişir etkinliğim var yavaş yavaş başlıyor çorbanı hazır et,linklerinizle yayınlıycam,güzel tarifler kazanıp yeni arkadaslarla tanışmak hoş oluyor,bu sekilde sevdiğim arkadaslarımın çogunu tanıdım
illa beklerim sevgiler
Yorum Gönder