6 Ekim 2009 Salı

Etkinlik ve Öfeleme Çorbası







Ne zamandır bu çorbayı yapmak istiyordum,
sevgili http://kutsalsofra.blogspot.com/ arkadaşımda çorba etkinliği olunca bende hem yapmış olayım hemde arkadaşımın etkinliğine katılayım dedim...
Bu çorbayı kayınvalidemden öğrenmiştim,ee güzel yapardı yani oda,
gelelim tarifimize;

malzemeler;
1 kase un,
1 kase su,
5 kase su (etsuyu koyarsanız daha güzel olur)
bir tane bulyon(etsuyu olmadığında) :)
birkaç yaprak pazı yada maydanoz,
3 diş sarmısak,
2 kase yoğurt
2-3 çorba kaşığı zeytin yağı yada tereyağı,
bir tutam kırmızı biber...
bir çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı çiçek yağı

yapılışı;
önce 5 kase etsuyunu tencereye koyup içine tuz ve 1 kaşık çiçek yağını da ilave edip ocağa koyalım diğer yandan,
bir kase unu tepsiye dökelim,1 kase suya elimizi batırıp unun üstüne serpiştirip unu yuvarlayalım ama hamur olmayacak mercimek tanesi gibi olacak,bu işlem bitince
kaynayan suyumuzun içine hamurumuzu sürekli karıştırarak aktaralım (dikkat yapışmaması lazım)biraz pişince ince kıydığımız pazı yapraklarını yada maydanozu da içine atıp 5-10 dk pişirelim,pişerken,yoğurdumuzu sarmısaklayıp içine kaynayan çorbanın suyundan azar azar alıp iyice sulandıralım ve kaynayan çorbamızın içine yavaşca ilave edelim,
üzerinede zeytinyağımızı ocakta kızdırıp kırmızı biberle birlikte karıştırıp çorbamızın üzerine gezdirelim,afiyet olsun...


http://www.nostaljim.org/
eee bizim sitemiz işte :))

11 yorum:

SADECE YEMEK dedi ki...

Canım ellerine sağlık çorban çok güzel görünüyor afiyet şeker olsun...

şengülce dedi ki...

güzelim çorba nerde ben orda ellerine sağlık canım..sevgiler..

muko dedi ki...

ooo eline sağlık canım harika görünüyor...
hiç duymadığım görmediğim tatmadığım değişik bir lezzet.

öpüyorummmmmmmmm

esengül dedi ki...

çok teşekkürler sadece yemek :)

esengül dedi ki...

teşekkür ederim şengülce ama çorbayı bekleme sen hep gel :)

esengül dedi ki...

sağol canımmm,tşkler,tattırırım inşallah sen bi gelde hayırlısıyla :)

bende öpüyorum gülom :)

pembe tatlar dedi ki...

Canım biz buna öfeleme aşı deriz ellerine sağlık...

http.//belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

selam canım bende bu çorbayı çok severım bırkase aldım gıdıyorum

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar,
ellerine saglik canim corban harika görünüyor, sevgiler....

kutsalceyiz dedi ki...

tesekkürler katılımın için her zaman beklerim sevgiler arkadasım
ricam sende kutsalceyiz yapmandır
selamlarımlaaaaa

Lezzet Gemisi dedi ki...

yazın doya doya çorba tüketilmiyordu... artık çorbaların sofralarda daha sık yer alma vakti geldi. ellerine sağlık canım. sevgiler...